醋既是餐桌上常用的食品，又是可以用來治療疾病的藥品。烹調菜肴時加醋，既可祛除炒菜原料的腥膻氣，又可增加菜肴的色、香、味，以保持其中的營養(yǎng)成分免受損失，使動物食品中的鈣質溶解，便于人體利用吸收；醋還可以激發(fā)人的食欲，提高消化能力。用醋漫漬過的食物，可以增加食物的風味特色，達到防腐的作用。如各種用醋調配的涼菜，不但味道鮮美，且爽口怡人，還能殺菌，避免腸道感染；用醋入藥，有活血化瘀、散結的作用。下面我們就介紹幾種治療疾病的醋方。

  【腹脹】

  處方 食醋飲

  [用料] 食醋500毫升。

  [做法] 選用上好的發(fā)酵過的食醋備用。

  [用法] 發(fā)病時急速服10 ~15毫升。

  [最適合的疾病] 心煩腹脹。

  [大夫叮囑] 好的食醋可以降逆止嘔、除煩順氣。

  【流行性腮腺炎】

  第一方 醋調田七

  [用料] 選用田七藥物牙膏或田七藥末、食醋各適量，紗布l塊。

  [做法] 將田七牙膏或田七藥末放入容器內，用少量醋調糊。將調好的藥糊，涂于紗布上。

  [用法] 外用敷于患處。

  [最適合的疾病] 流行性腮腺炎。

  [大夫叮囑] 田七具有活血化瘀、解毒消腫的作用。

  第二方 醋調椒泥

  [用料] 選用花椒樹根部泥土、醋各適量，紗布l塊。

  [做法] 將花椒樹根部泥土，用篩子除去土塊，用其細泥與醋調糊。將調好的泥糊涂于紗布上。

  [用法] 外敷于患處，每日敷1次。

  [最適合的疾病] 流行性腮腺炎。

  [大夫叮囑] 花椒樹根泥土屬于涼性，花椒樹根味辛能散結，故該法有散瘀消腫的作用。

  故下痢日久不能食，嘔不能食，肺癆不能食。

  【泄瀉】

  第一方 醋調吳茱萸

  [用料] 吳茱萸3克，醋5毫升，紗布l塊。

  [做法] 將吳茱萸洗凈、晾干，研成細粉放入容器內，用醋調之備用。

  [用法] 將醋調吳茱萸粉，放到紗布上，貼到臍旁2寸的天樞穴上。

  [最適合的疾病] 泄瀉。

  [大夫叮囑] 該法亦可以貼到涌泉穴。吳茱萸有溫胃祛寒的作用，對虛寒性胃痛亦有較好的治療效果。

  第二方 醋茶

  [用料] 綠茶20克，食醋20毫升。

  [做法] 將綠茶放入杯中，用開水200毫升，浸泡綠茶至葉全部泡開，將醋對入茶中。

  [用法] 每次服用10 ~15毫升，不拘時間頻服。

  [最適合的疾病] 輕度腹瀉。

  [大夫叮囑] 茶葉有收澀止瀉作用，可以解毒、寬腸、止瀉。

  【外傷】

  第一方 桑樹枝膏

  [用料] 桑樹枝5 000克，醋500毫升。

  [做法] 將洗凈的桑樹枝劈細，曬干，研末放入容器中，用醋調成糊狀備用。

  [用法] 外敷于患處。

  [最適合的疾病] 損傷性骨化性皮肌炎。

  [大夫叮囑] 桑樹枝通絡止痛，與醋相伍，消腫活絡止痛，適用于損傷性骨化性皮肌炎。

  第二方 赤小豆五倍子酊

  [用料] 五倍子、赤小豆各50克，醋500毫升。

  [做法] 將赤小豆稍粉碎成渣，同五倍子洗凈、研末放入容器中，用醋浸泡7日備用。

  [用法] 外涂于患處。

  [最適合的疾病] 外傷性瘀血。

  [大夫叮囑] 五倍子、赤小豆皆有活血化瘀之功效，可散瘀止痛。

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